来源: 磐石教育 时间:2023-09-19 11:15:08 我要咨询课程
梅州“厨师村”:一个省定贫困村的逆袭
梅州“厨师村”:一个省定贫困村的逆袭
来源:南方杂志 作者:陈健鹏
◎《南方》杂志记者∕陈健鹏 通讯员/辜均玥 丘声财 发自梅州、中山、广州等地
◎本文责编∕张蓓蕾
在梅州,一说起梅县区城东镇的玉水村,很多人会马上反应过来—“就是那个‘厨师村’!”
正确的说法,应该叫做“厨师之乡”。这个名号,并不是当地群众干部自封的,而是广东烹饪协会认定的,全省第一个“厨师之乡”。广东烹饪协会会长余立富认为,玉水村拥有深厚的饮食文化底蕴与群众基础。
有多深厚?玉水村党支部书记郭国青说,在玉水村全村2700多户籍人口中,从事餐饮服务的就超过1000人,年薪20万元以上的厨师逾百人。
玉水村的厨师,不仅仅有数量,还有质量:“中国中生代顶尖五十强厨师”郭开扬、“中国创艺菜领军人物”郭科、“中华金厨奖”得主朱世雄等名厨,都出自该村。
玉水村是一个省定贫困村,近两年才脱贫,华丽转身。怎么把这些厨师资源利用起来、走上乡村振兴的道路,是郭国青眼下“幸福的烦恼”。
情景,他们捉住一只只蚂蚁,放进一个木盒子,准确地说,是那种很小的棺材盒子, 竹桃;这灌木比那水杨要矮,也要小,轮生着的箭镞形 猛兽终于获得释放,顺
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