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来源: 磐石教育 时间：2023-09-19 10:43:48 我要咨询课程

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南人喜腥鲜，北人爱咸浓。地域之不同，必定决定了对食材的眼光不同。然，此之一味菜。虽非山珍海味，也非珍馐饕餮。但却人所共食。不管是中原人也好，还是江南的鱼米之乡长大的也罢。此味，仅需简单的烹制，即可成为一道小食。

难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟

主料
        
横阳紫菜  适量
横阳虾皮  适量
鸡蛋  二枚
葱  三根

辅料
         
食用盐  适量
鸡精  适量
料酒  可不加
油  适量



1.1，准备好切条切碎的紫菜
2.1，取适量虾皮待用
3.1，准备好鸡蛋（二枚或三枚）
4.1，葱切小段待用。



2. 1，将紫菜切碎后，放入水中侵泡3分钟待用



3. 1，蛋打至浓稠，如果使用打蛋器打蛋，切勿过久



4. 1，将配料放入碗中，加入食用盐、蔬菜精、料酒



5. 1，搅拌均匀



6. 1，在锅中放入适量油烧热，均匀倒入打好的食材。
6.2，为了避免烧焦，用铲子轻微的在四周往里铲。
6.3，翻面均匀受热。注意表面是否已经煎至金黄。
6.4，约7分钟左右起锅。



7.1，起锅切成三角形。



8.1，色泽金黄，不仅让人食欲大开，而且还富有一定的营养。



9.1，因经过了油煎，去除了原本紫菜和虾皮的腥味，固留下的只有水产特有的鲜味。

小贴士

此味虽称之为糕，是为形似。而非用面粉等制作，请知悉。
界面是缩放的小图，各位食客可任意点击图片看清晰大图。

横阳紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
虾皮富含高蛋白和钙，可有效控制血压，所以我也常做给家父吃。

此味简单易上手，却不失清香；
此味虽用油煎之，却健康养生；

我爱好美食，也爱好摄影，希望朋友们喜欢这道菜。 易能到手的？ 　　凝眉蹙思，她随手扯下一 叔提出了一个要求。 　　在他提出这个要求之际，他以为一定会立即获得接纳的。一路上，他北上的时候，已听得不少有关“金